نام : پنيرپروسس

پروانه ساخت :

پروانه استاندارد : 4659

ويژگيهاي فيزيكي :

- بافت  يكنواخت و كشش پذير

- رنگ : سفيدشيري تا رنگ زرد

- طعم وبو : داراي طعم وبوي مطلوب

ويژگيهاي شيميايي :

- رطوبت : حداگثر 55 درصد

- چربي در ماده خشك :حداقل 45 درصد

- نمك    : حداكثر 1 درصد

- پ - هاش : حداقل  5/5

ويژگيهاي ميكروبي :

- كلي فرم : در 01/0 گرم منفي

- اشرشيا كلي : در 1 گرم منفي

- استا فيلوكوك : در 01/0 گرم منفي

- كپك : حداكثر 100 عدد در 1 گرم

- سالمونلا : در 25 گرم منفي

بستته بندي :

- در بسته بندي پلاستيك چند لايه تحت گاز (200 گرمي ) بصورت ورقه اي  و 140 گرمي سه گوش در قوطي گرد 

شرايط نگهداري :

- در دماي يخجال ( 2-6 درجه سانتيگراد ) نگهداري شود .

زمان ماندگاري :

- در پلاستيك  حداكثر 12 ماه  و در بسته بندي قوطي گرد  حداكثر 3 ماه

جدول ارزش غذايي : ( در 100 گرم )

انرژي :                270 كيلو كالري

پروتئين :               15 گرم

چربي   :                23 گرم

لاكتوز:                1 گرم

كلسيم           :           600 ميلي گرم

شركت هاي تابعه توليد كننده : شركت شير پاستوريزه پگاه گلپايگان