نام : ماست كم چرب

پروانه ساخت :

پروانه استاندارد : 695

ويژگيهاي فيزيكي :

رنگ :سفيد تا سفيد شيري

بافت : نرم

طعم وبو : تازه و مطبوع مخصوص به خود

قوام : مناسب و پايدار

ويژگيهاي شيميايي :

ماده خشك بدون جربي : حداقل 5/9 درصد

چربي :                     حداقل5/1 درصد

اسيديته :                   حداقل8/0- 1 گرم  اسيد لاكتيك

پ- هاش :                حداقل  2/4

ويژگيهاي ميكروبي :

كلي فرم : حداكثر 10 عدد در 1 گرم

اشرشيا كلي : در يك گرم منفي

استافيلو كوك : در 1 گرم منفي

مخمر : مخمر غير بيماريزا در هرگرم تا به هنگام مصرف حداكثر 100عدد

كپك   : كپك   -حداكثر  10 عدد

بسته بندي :

در بسته بندي بهداشتي و مورد مصرف غذايي و مورد تائيد مراجع قانوني وزارت بهداشت در اوزان 100- 150- 250- 500- 900  گرمي در ليوان پلاستيكي گرد وجهارگوش با دهانه هاي مختلف

شرايط نگهداري :

در دماي 4-5 درجه سانتيگراد 

زمان ماندگاري :

حداكثر 20 روز

جدول ارزش غذايي در 100 گرم :

انرژي :                  60 كيلو كالري

پروتئين :                   5/3 گرم

چربي  :                    5/1 گرم

كربوهيدرات :             5/4  گرم

كلسيم :                       145 ميلي گرم

فسفر  :                          114 ميلي گرم 

شركت توليدكننده : شركت هاي تابعه